Tomates à la provençale

Publié le par OLIVIER

Recette on ne peut plus simple ; couper les tomates ( ici 5 ) en deux et les disposer sur le plat de cuisson ; couper trés finement le persil et le répartir sur toutes les demi-tomates ; mettre le tout à cuire avec le couvercle en verre . Quand les tomates commencent à se fripper ( après 1 heure à 1 heure 30) , on coupe l'ail et on le dispose sur les demi-tomates et on laisse cuire encore 1 heure . 

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Ingrédients :

Tomates, persil, ail

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