Pour quelques petites chanterelles

Publié le par OLIVIER

C'est l'époque, alors pourquoi s'en priver , d'autant que le gout et la saveur de ce champignon nous rappelle l'automne . On remplit le faitout de ces délicieuses chanterelles , après 40 minutes on peut rajouter quelques brins de persil et une
ou deux gousses d'ail ; laisser cuire encore 20 minutes ; à déguster avec une omelette
ou un roti de veau ( cuit au soleil ...) . Une simplicité et tellement de gout ...

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Des champignons comme on les aime !!!




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cerise 26/09/2007 15:39

mhummm...quelle chance d'en avoir trouvé !!juste une question : les champignons ne rendent pas trop d'eau ?

OLIVIER 26/09/2007 16:22

Si les chanterelles rendent pas mal d'eau qu'on prendra soin de retirer après les 40 premières minutes de cuisson ( avant d'ajouter persil et ail ) .