Top articles
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Les cuiseurs à panneaux n'aimeraient pas les nuages ?
On s'en serait douté ; mais l'expérience du 18 octobre ( test de montée en température du cuiseur Mouchot G II ) donne des informations pertinentes quant aux modifications météorologiques soudaines matérialisées par l'apparition de nuages consistents....
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Température de 276°C avec une parabole TV
Premiers tests avec une parabole TV de 80 cm de diamètre recouverte de papier d'alu . Posée à terre avec une orientation basse , j'ai pu trouvé un point focal à environ 60 cm de la parabole avec une température montée à 276°C ;la sonde thermocouple K...
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Un cuiseur à panneaux verticaux paraboliques de type "Mouchot"
Je me suis inspiré du cuiseur "Mouchot" décrit par Roger Bernard dans son livre "cuisson solaire pour débutant", pour réaliser ce dispositif ; à la différence que : - le nombre de segments du panneau vertical est doublé ( 16 au lieu de 8 ), - la largeur...
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Dans la famille clafouti... Je demande le père !
Après le clafouti aux abricots ( http://cuisson-solaire.over-blog.fr/article-33780156.html ) , voiçi LE CLAFOUTI ! Le vrai, celui aux cerises; je ne donnerai pas ici la recette, vu qu'elle est semblable à celle des abricots . Par contre, pour cette cuisson...
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Clafouti aux abricots
Une recette sympathique, simple à réaliser et de saison ; - 700 gr d'abricots frais ( ... pas en boite ) - 120 gr de farine ( type 45) - 4 oeufs - 40 gr de sucre en poudre - Une cuillere à soupe de fleur d'oranger - 3 gouttes d'extrait de vanille - 30...
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Assemblage du pyrhéliomètre
La composition du pyrhéliomètre expérimental est d'une grande simplicité; Il s'agit en fait de 3 pièces fabriquées en PVC se dénommant : MANCHON A BUTEE pour le cylindre, TAMPON DE VISITE pour la base, plus le cerclage muni d'un filetage femelle totalement...
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Augustin Mouchot... un précurseur de génie
C'est au travers du livre d'Augustin Mouchot (1) publié pour la 1ère édition en 1869 et réédité en 1980 par les éditions Albert Blanchard, que l'on peut découvrir ses recherches d'avant-garde sur la manière d'utiliser l'énergie solaire dans de multiples...
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Le cuiseur Mouchot GII
Voici le cuiseur Mouchot GII ( de 2ème génération ) : remarquez la petite taille du pot dans ce cuiseur ... Il se distingue de son prédecesseur ( http://cuisson-solaire.over-blog.fr/article-10409696.html ) sur les points suivants : - une surface de captation...
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Quelques douceurs dans un monde de brutes
Voici un fondant au chocolat bien exquis qui ravira les plus fins palais . On verse la crème fraiche dans un pot (noir) avec le sucre et on casse le chocolat en petit morceau dedans. Après 20 minutes de cuisson au soleil, on remue le tout de manière à...
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Il y a matière à réflexion (2)
La réflexion du rayonnement solaire sur un plan vertical ou horizontal s'effectue par symétrie entre les rayons incidents ( provenant de la source , ici c'est le soleil ) et les rayons réfléchis ( qui repartent vers un destinataire , le récipient ) via...
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Réfléchissons un peu !
J'ai choisi et opté pour une trés bonne réflexion à l'aide de quelques miroirs bien placés. Seulement quatre surfaces verticales et un panneau horizontal pour capter le rayonnement solaire de cette fin d'hiver. Les cuiseurs à panneaux restent mon domaine...
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Même en hiver ? oui et non !
Les quelques expériences de cuisson de décembre 2007 n'ont pas été concluantes . Pourquoi ? malgré un rayonnement presque horizontal d'hiver ( donc valorisant pour le cuiseur Mouchot ), la température intérieure du cuiseur ne dépassait pas les 65 ° C...
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Processus de cuisson
Préambule : Quand on fait cuire des aliments via un cuiseur solaire, on pense découvrir un système énergétique novateur ; soit, mais pourtant le processus mis en oeuvre ressemble tellement à ce que l'on a l'habitude d'utiliser : la cuisinière domestique...
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Le couscous solaire
Un Couscous solaire, pourquoi pas ? En fait, c'est un défi que j'ai voulu relevé ! Des lentilles ... facile , du poisson ... trop facile, alors pourquoi ne pas essayer autre chose de plus complexe dans la cuisson : imaginez des légumes , de l'eau et de...
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méthode et temps de cuisson
A chaque aliment correspond une température optimum de cuisson qui varie en fonction de sa catégorie ( viandes, légumes, ... etc ) , de sa masse et de l'efficacité du cuiseur . Il est important de savoir que les légumes ( en général ) demandent un temps...
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Une cuisson adaptée
Pour les cuiseurs à panneaux, la cuisson solaire s'apparente à une cuisson "douce" : la température au coeur des aliments se situe entre 80 °C et plus de 100 °C en fonction du type de cuiseur. Cette température optimale engendre une augmentation de temps...
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Un temps solaire pour tout (1) .
Voici, précipitemment, une arrivée de vague de soleil et de chaleur qui pose question . En effet, les mois passés, ont été plus propices à chercher comment construire un cuiseur, qu'à l'utiliser . Quelque soit le cuiseur qu'on utilise et quelque soit...
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oui, le soleil est intarissable ...
Je profite de cette occasion pour remercier tous les internautes qui viennent glaner quelques infos sur la cuisson solaire. les mois passés ( juin, juillet ) ont été déplorables dans ma région, ( Rhone-Alpes) et c'est pour ça que je n'ai pas donné signe...
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Quel joli mois de Mai !!!
La nature est sage ; pourtant combien diront il fait froid pour l'époque, il pleut plus que de coutume, "jamais je n'aurai pris mon parapluie pour aller au marché". Quelques autres ( virulents ) , vous diront que c'est à cause du "déréglement climatique",...
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C'est le soleil qui commande
Par ce message je ne veux pas faire le rabat-joie, je veux juste prévenir de la dangerosité de l'utilisation d'un cuiseur solaire quand il est mal employé . Lorsqu'on utilise un cuiseur à panneaux, il faut prendre des lunettes de soleil; en effet la réverbération...
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Température "Air" ou température à coeur ?
A chaque cuisson solaire que j expérimente mon multimètre à sonde couple K me permet de connaître la température en direct des aliments à cuire ; mais justement quelle température est utilisée ? celle du récipient ? celle de l’air ( légèrement vaporisée...
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De l'impatience à la raison
Le moins qu'on puisse dire dans la cuisson solaire, c'est qu'il faut "prendre son temps" ; remarquable formule pour une civilisation ( de civilisés ) qui ne cherche(nt) qu'à "gagner du temps" et grapiller des secondes, minutes voire des heures pour arriver...
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Comment cuire ?
Cuire ses aliments avec le soleil , mais comment est ce possible ? Pas besoin de grand chose : du soleil et un "système" capable d'amplifier le rayonnement solaire sur la marmite contenant la nourriture; tout réside dans l'ingéniosité du système en cause...
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Un peu d'automne dans l'assiette
Nous voici rentrés à "pleins pieds" dans cette saison où les couleurs ôcres se présentent à notre champ visuel comme une féérie magistrale que seule la nature peut nous donner et quel plaisir que ce bien-être reposant , et les odeurs humides des premiers...
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Bienvenue chez les ch'tis ...
Ceci n'est pas une boutade et encore moins une marque de non-respect; j'ai des amis du nord que j'aime particulièrement par leur générosité, pas celle du porte-monnaie, mais celle du coeur, leur hospitalité tellement incroyable qu'on ne savait même pas...